熊本出張で立ち寄った飲食店を紹介します

今回は熊本出張で立ち寄った飲食店をご紹介します。

これまで何度も訪れている熊本ですが、繁華街周辺に滞在したのは久しぶり。そのおかげで、馬肉料理を中心に充実した熊本グルメをじっくり堪能できました。

足を運んだのは、観光で来る方にもおすすめなお店です。写真とともにその魅力をお届けします。

---

辛島町周辺

熊本の繁華街「サンロード新市街」がある辛島町。全長235m、幅18mの活気あふれるアーケードで、飲食店も多く立ち並んでいます。

辛島町へ徒歩で行ける温泉付きホテル

馬肉料理 菅乃屋 銀座通り店

菅乃屋（すがのや）は、熊本を中心に展開する馬肉料理専門店。サンロード新市街にも3店舗あります。

熊本県の郷土料理「辛子蓮根」をはじめ、濃厚な卵と馬肉入りの「卵かけごはん」など、創作料理も充実の品揃えです。

赤身のロースはしっかりした歯ごたえですが、味はさっぱり。馬肉特有の臭みは全くありません。

脂のサシが見るからにうまそうな霜降り馬刺し。赤身より柔らかい食感で、あとから馬肉の甘みと風味がふわっときます。

衣はサクッと香ばしく、霜降りの色鮮やかな馬肉が食欲をそそる一皿。ソースと絡まった馬肉は旨みが更に引き立ちます。

馬肉酒場 三村 熊本下通り店

2軒目は「馬肉酒場 三村」にて。こちらは馬肉や郷土料理が充実した大衆居酒屋です。

「馬肉酒場」の名の通り、刺身や寿司、焼肉、鍋といった多彩なメニューとともに、様々な馬肉の部位を味わうことができます。

熊本ラーメン 桂花 本店

シメにはやっぱりラーメンが食べたい。そんな時は「桂花ラーメン」へ。

濃厚な豚骨スープにマー油（焦がしニンニク油）が香るパンチのある一杯が最高！

熊本空港周辺

熊本に来た際、時間があれば必ず立ち寄るお店を紹介します。

饗応はしもと

空港まで車で約10分ほどの馬肉料理店です。清潔感ある店内で、自慢の国産馬肉を堪能しましょう。

この店の馬刺しは、見ただけで鮮度の良さが伝わる！そして、口に入れるとしっとりやわらかく、脂の甘みと馬肉本来の旨みが一体となって広がります。

「馬肉ミルフィーユかつ」は、サクサクの衣の中に、薄くスライスした馬肉を幾層にも重ねています。噛むとジュワッと肉汁があふれ、牛や豚とは一味違うあっさりしたコクが楽しめます。

御膳には、6つの小鉢・サラダ・馬肉入り茶碗蒸しがセットになっていて、ボリュームも抜群です。